profiteroles

75grs de harina

125ml de agua

35grs de mantequilla

2 huevos

pizca de sal

y pizca de azucar

ponemos en un recipiente el agua,la mantequilla la pizca de sal y una pizca de azucar al fuego al

estar la mantequilla disuelta le añadimos la harina de golpe fuera de fuego y removemos

bienencima del fuego hasta que despegue la masa,dejamos enfriar y le añadimos los huevos uno a

uno bien mezclados,y con la ayuda de dos cucharillas hacemos montoncitos en una bandeja de

horno engrasada o con papel de horno.a 180º haasta que suban y queden doraditos. se pueden

rellenar de crema pastelera, nata o trufa etc.