gracias por seguir mi blog

miércoles, 25 de febrero de 2009

bizcotarta delicia






necesitamos:

2 yogures de fresa desnatado (yo puse de vitalinea)
2 " de azucar
3 " de harina
1/2 " de aceite oliva suave
2 cdas de cacao en polvo (yo valor)
4 huevos
1 sobre levadura (yo royal)


ponemos todo en bol y batemos yo con batidora,poniendole la levadura al final.
al horno 180º.

al estar listo le hacemos unas marcas como en la foto con un cuchillo,que despues rellenaremos,con nata o crema pastelera eso al gusto.(yo le puse con flanin)

decore con virutas de chocolate,azucar glass.

lunes, 23 de febrero de 2009

tartita queso y arandanos



esta la hice este fin de semana,perdonar que ando un poco liadilla.
a ver si mañana os pongo la receta,muchas gracias.
un besote para todas-os.

necesitamos:

bizcocho:
4 huevos
120 grs de azucar
120grs de harina
1 cda de cacao en polvo.

relleno de queso:

2 yemas
50grs de levadura de maiz(maicena)
200 de condensada
250 de nata liquida
100 de leche normal
6 hojas de gelatina
500 grs de requeson.(yo del lidel)

yo puse en la thermomix yemas,maicena,condensada bater a velocidad 4 unos segundos.
luego ponemos la mariposa con el resto de ingredientes ,menos la leche normal y gelatina , 10minutos temp.100ºvel,2.

aparte tenemos la gelatina en remojo con agua.
calentamos la leche y añadimos la gelatina escurrida,e incorporamos a la mezcla anterior.

cobertura:
1/2 bote de mermelada de arandanos
1/2 bote de agua( el mismo de la mermelada)
3 hojas de gelatina.



esta mejor hacerla cuando tengamos cuajada la crema de queso.

mezclamos la mermelada con el agua mezclamos bien,calentamos y añadimos la gelatina escurrida que ya tendremos hidratada con antelacion.

montaje:

bizcocho,encima la crema de queso y a la nevera al estar casi cuajada le añadimos la cobertura,mejor hacer de un dia para otro.

viernes, 13 de febrero de 2009

huevos rellenos





el relleno de
yema cocida
palitos cangrejo
atun
mayonesa
gambas peladas para los brazos.

todo bien mezclado,rellenamos los huevos.

pinchamos un palillo en aceituna sin hueso y la boina del huevo que habremos sacado antes,la bufanda le puse con una tira de cangrejo.

y ponemos las gambas cocidas como si fuesen brazos.

perdonar por la foto,que no se ve muy bien.

un saludiño.

dulce de colores








bueno pues este postre una manzana golden,y tenia que ser dulce de manzana pero yo puse dulce de colores.

es para que veais cual era la idea,aunque podria salir mejor jajaja.

un saludiño

barquitas de calabacin


pimiento rojo
pimiento verde italiano
cebolla
gambas peladas
calabacin


vaciamos los calabacines,mejor que sean pequeños.

picamos las verduras,tambien la pulpa del calabacin y sofreimos todo en sarten con un poquito de aceite y sal.

al estar pochas le ponemos las gambas un ratito.
y con esto rellenamos la barquita de calabacin.

las hojas las hice con la parte de arriba que le saque al calabacin,y las flores de zanahoria con el molde de las galletas.

espero que os guste porque es super facil y rapido jajaja

un saludiño para todas-os.

lunes, 9 de febrero de 2009

tarta mousse de turron




esta ya la conoceis todas,pero si alguien quiere la receta se la pongo.

os la muestro porque le hice de base con pan de molde sin corteza,y esta muy buena.
ademas la hice delgadita.
a ver si os gusta,va para vosotras-os.

viernes, 6 de febrero de 2009

bizcochitos de calabaza





3 huevos


1/4 de azucar


1/4 de harina


1/4 de calabaza hervida


1 vaso aceite oliva suave


levadura en polvo un sobre


75 grs de chocolate rallado mejor de pastilla


canela al gusto y mezclado con un poquito de azucar.




se mezclan todos los ingredientes y añadimos la calabaza y el chocolate rallado.


y puse en moldes de magdalenas, lo espolvoreamos con la mezcla de azucar y canela,


al horno a 180º.


esta ya la tengo en etiqueta bizcocho,y ahora la hice en pequeño.y tambien queda muy buena.
e hice otros en moldes de corazon.

espero que os gusten un saludiño.

muffins a sabor donut


2 huevos
1 yogurt natural
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1/2 medida de aceite oliva suave
1 cucharadita de levadura
ralladura de limón, naranja ó vainilla



Batir los huevos , añadir el azúcar , el yogurt y el aceite , mezclar bien. Por último , añadir la harina tamizada con la levadura .
Verter en los moldes de muffins y hornear a 180º unos 20 minutos ó hasta que estén dorados.
Mientras están en el horno, fundir la mantequilla y dejar enfriar . Mezclar en un bol cantidad suficiente de azúcar y 1 cucharadita de canela, reservar.

Una vez los muffins hechos, dejar enfriar , sin que lleguen a estar del todo frios. Cogerlos y bañar la cabeza en la mantequilla fundida y a continuación rebozarlos en la mezcla de azúcar +canela.


esta la tome del blog http://alcalordeunbizcochorecetas.blogspot.com/

bizcocho cebra






pues os lo recomiendo,esta buenisimo.lo tome del blog.

http://magiaenmicocina.blogspot.com/


os lo pongo como lo tiene ella porque lo explica muy bien.gracias


4 huevos
. 250 gr de azúcar
. 300 gr de harina (yo tuve que añadirle como 100 gr más)
. 250 ml de leche
. 250 ml de aceite
. 1 sobre de levadura
. 2 cucharadas soperas de cacao
.1 cda esencia de vainilla


ella le puse vainilla yo no,porque en ese momento no tenia pero queda igual de bueno.

la diferencia de la harina puede depender del tamaño de los huevos,ella tambien le puso 350grs.


En un bol amplio, se baten los huevos junto con el azúcar, es mejor hacerlo con unas varillas eléctricas (facilitan enormemente el trabajo) hasta lograr montarlos, esto es, que aumenten el volumen y se logre una crema blanquecina (esto nos llevará unos 10 minutos).

Seguidamente, se añade el aceite poco a poco, en forma de hilillo. Se intercala con la leche, por tandas. Esto es, se vierte la mitad del aceite, luego la mitad de la leche , de nuevo el aceite y después el resto de leche. Cuando está bien mezclado, se dejan las varillas eléctricas. Para mezclar la harina (que habremos mezclado con la levadura y tamizado) utilizaremos unas varillas manuales, la mezcla la haremos suavemente, con movimientos envolventes , procurando no introducir aire durante la mezcla.

Una vez que hemos integrado toda la harina, se divide la masa en dos cuencos. A uno de ellos, le echamos las dos cucharadas de cacao y mezclamos con las varillas manuales, hasta que esté perfectamente integrado.

Se procede a hacer el dibujo de la siguiente manera:
. Utilizaremos un molde redondo antiadherente de unos 23 /25 cm de diámetro. En el centro del molde echaremos tres cucharadas de la mezcla de vainilla, seguidamente, sin esperar a que se expanda (esto es importante), echaremos 3 cucharadas de la mezcla chocolateada, justo en el centro de la crema blanca..... continuaremos así hasta terminar con las masas.

Se hornea en horno precalentado a 180º durante 40 minutos aproximadamente.
Se comprueba que está hecho, en caso contrario, dejarlo unos minutos más;
Se saca del horno, se deja reposar 5 minutos y se desmolda. Se enfría en rejilla.

lunes, 2 de febrero de 2009

setas rebozadas




300 grs de setas
40grs queso enmental
jamon york o de pavo una loncha gruesa.
1dl de leche
2 cdas de harina.
25 grs de mantequilla o margarina(yo artua)
aceite
huevo para rebozar
pan rallado rebozar


primero ponemos en una sarten al fuego con 3 cdas de aceite las setas cortada en pequeño,(yo las corto con la tijera) y las rehogamos.

vamos cortando la loncha yo le puse de pavo tambien en trocitos pequeños,el queso tambien en trocitos,y se lo añadimos a las setas.
le ponemos un poquito sal.

añadimos la margarina,la harina y vamos poniendo la leche como si estuviesemos haciendo una bechamel, al ver que despega sacamos.
y pasamos a una bandeja untada con un poquito de aceite.

dejamos enfriar.
hacemos porciones con una cuchara pasamos por harina,huevo y pan rallado.
freimos y al estar doraditas sacamos.

saben tipo croqueta pero destaca la seta.

podemos servir con arroz blancoo o unas verduritas etc.....

canutillos




1 dl de agua
2 cdas de aceite oliva suave
150 grs de harina
pizca de sal.



amasamos todo bien y si necesitase mas agua o harina se pone.
nos tiene que quedar como una masa tipo pan.

hacemos porciones,estiramos con rodillo cortamos en tiras y enrollamos los tubos.

freimos en aceite,dorar,sacar,escurrir al templar sacamos los tubos con cuidado de que no quemen.

y los rellenamos de crema nata o lo que os guste.

yo los rellene con crema flanin,y los tubos mios eran de cañas,jajaja muy artesano eh!!

despues se espolvorean con azucar glass.
un saludiño.