tortilla de judias

pues hice judias cocidas,y me sobraron unas pocas y las hice de la siguiente manera:

las judias,una lata de bonito bien escurrida,unos trocitos de jamon york y los huevos se gun nos haga falta, depende de la cantidad de las judias.

todo esto en la sarten a cuajar y damos vuelta como si se tratase de una tortilla normal.

estaba muy rica,espero que os guste.

un saludiño

barquitas de calabacin

pimiento rojo
pimiento verde italiano
cebolla
gambas peladas
calabacin


vaciamos los calabacines,mejor que sean pequeños.

picamos las verduras,tambien la pulpa del calabacin y sofreimos todo en sarten con un poquito de aceite y sal.

al estar pochas le ponemos las gambas un ratito.
y con esto rellenamos la barquita de calabacin.

las hojas las hice con la parte de arriba que le saque al calabacin,y las flores de zanahoria con el molde de las galletas.

espero que os guste porque es super facil y rapido jajaja

un saludiño para todas-os.

setas rebozadas

300 grs de setas
40grs queso enmental
jamon york o de pavo una loncha gruesa.
1dl de leche
2 cdas de harina.
25 grs de mantequilla o margarina(yo artua)
aceite
huevo para rebozar
pan rallado rebozar


primero ponemos en una sarten al fuego con 3 cdas de aceite las setas cortada en pequeño,(yo las corto con la tijera) y las rehogamos.

vamos cortando la loncha yo le puse de pavo tambien en trocitos pequeños,el queso tambien en trocitos,y se lo añadimos a las setas.
le ponemos un poquito sal.

añadimos la margarina,la harina y vamos poniendo la leche como si estuviesemos haciendo una bechamel, al ver que despega sacamos.
y pasamos a una bandeja untada con un poquito de aceite.

dejamos enfriar.
hacemos porciones con una cuchara pasamos por harina,huevo y pan rallado.
freimos y al estar doraditas sacamos.

saben tipo croqueta pero destaca la seta.

podemos servir con arroz blancoo o unas verduritas etc.....

pimientos rellenos de tortilla

pimientos italianos
patatas
huevos


picamos las patatas como para tortilla y las freimos.
al estar sacamos y las mezclamos con el huevo batido.
a los pimientos le cprtamos la parte del rabillo y semillas.
y los rellenamos con la mezcla de patata y huevo.
ponemos en una sarten con aceite y freimos dandoles vueltas.
al estar balndos al tocar con tenedor sacamos.
cortamos en rodajas y nos sirven para picoteo o para una cenita.

otra muy facil de hacer,un saludiño.

lentejas light faciles

necesitamos:

lentejas pardinas
1 pimiento italiano pequeño
3 zanahorias
3 puerros
sal




picamos las verduras.
ponemos las lentejas a cocinar con agua y sal.
añadimos las verduras.
despues de hervir bajamos el fuego y las vamos haciendo a fuego moderado.
hasta que esten echas.

estan muy buenas,una receta super facil y con pocas calorias.


un saludiño.

mi cena

de ayer por la noche.
un caldito de verduras.
y unas filloas rellenas de sofrito de pimiento verde italiano,pimiento rojo morron,una lata de bonito y una lata de maiz.
estaba muy buenas con tomate y mostaza para algunos

muy facil y para la cena rapido.
un saludiño.

bolitas de verduras

pues nada en especial pero una forma para tomar verduras,que nos sirve para acompañar pescado a la plancha o carne todo muy light.

necesitamos:

patatas

zanahorias

calabacin

las cantidades segun los comensales,muy facil.

ponemos a hervir patatas enteras

zanahorias enteras de las gorditas

calabacin en trozo grande,con sal.

pinchamos para ver el punto( que este cocidas pero duritas).

sacamos dejamos templar y con ayuda de un vaciador o una cucharilla hacemos bolitas.

las ponemos en una bandeja de servir,y reservamos.

en un bol aparte ponemos :

3 cdas de aceite de oliva

2 cdas de vinagre de modena

un poquito de albahaca.

lo mezclamos todo bien y ponemos por encima de las verduras,y ya lo tenemos listo.

no esta mal y queda bonito,tenemos que comer de todo.

que os guste un saludiño.

brocoli

pues esta receta la copie del blog de carmen.,http://cuartitopamiscosas.blogspot.com/.os la recomiendo esta muy buena,espero que le guste como me quedo.

GRACIAS CARMEN POR COMPARTIRLA.un saludiño.

500 gr de brócoli

2 huevos

100 gr de harina

1 cda. de mostaza

1 cda. de sésamo (yo no tenia y le puse piñones )

Aceite

Sal

Pimienta

Agua

PREPARACIÓN:

En un cazo con agua y sal cocemos el brócoli,yo lo hice ya en ramilletes,se hace enseguida debe de quedar al dente.

Mientras en un bol batimos los huevos, añadimos la mostaza y la harina tamizada, removemos bien para que no queden grumos, dejamos reposar la mezcla media hora en el frigorífico.

.Escurrimos el brócoli y salpimentamos.

Lo pasamos por la mezcla anterior y freímos en abundante aceite.

Estar muy atentos pues se quema enseguida.

Podemos servirlo con una salsita de tomate y están buenísimos.

calabacin

hoy no es nada diferente a lo que haceis,es para enseñaros un calabacin que me regalaron del tamaño de una botella de agua de litro y medio.

lo corte en rodajas y lo puse rebozado y la verdad que esta muy rico de buen sabor.


y asi aprovecho para saludaros.

berenjenas

2 berenjenas

1 pimiento italiano

1pimiento rojo

1 cebolla

1puerro lo blanco

1 calabacin pequeño o un trozo

3 cdas tomate frito

un trozo de pechuga de pollo o pavo.

queso rallado enmental

cortamos la berenjenas por la mitad a lo largo.

las vaciamos y reservamos la pulpa.

las podemos poner en el microondas 5 minutos a max.potencia para que se ablanden,o un poquito mas tiempo segun necesite.

tambien las podemos hervir un poco con cuidado de que no rompan.

cortamos las verduras en cuadraditos,y la ponemos a pochar y tambien la pulpa de las berenjenas que teniamos reservadas con un poquito de aceite .

al estar casi pochas le añadimos unos trocitos de pechuga de pollo o pavo,y sal y las cdas de tomate.

despues rellenamos las berenjenas con este sofrito,le ponemos queso enmental o otro cualquiera para gratinar por encima.

las metemos un ratito al grill y listas para saborear.

yo las acompañe con unos trocitos de piña natural.

calabacines rellenos

necesitamos

pimiento rojo

1 pimiento verde italiano

2 calabacines segun comensales o tamaño.

1 cebolla

1cda de tomate frito.

queso rallado o laminas de tranchetes(yo puse tranchetes).

langostinos pelados congelados.

cocinamos los langostinos con agua y sal y reservamos.

cocinamos los calabacines enteros y lavados en una cazuela con agua y un poquito de sal,de 10 a 15 minutos,que esten cocinados pero no muy blandos,para que no se nos rompan.

los sacamos y dejamos escurrir.

luego los cortamos en forma de tubos vaciandoles la comida de dentro con cuidado que no se rompan,y la reservamos.

hacemos el sofrito con la cebolla, pimiento rojo y verde,en una sarten con un poquito de aceite en fuego lento,y al estar pocho añadimos la pulpa del calabacin y la cucharada de tomate frito.

y ahora rellenamos los tubos de calabacin con el sofrito,lo adornamos con medio langostino si son grandes,sino uno entero.

y un trozo de lamina de queso por encima.

al horno a gratinar un poquito, solo a que se ablande un poquito el queso.

y que os aproveche.

espero que os gusten un saludiño.

milhojas de verduras

pimiento rojo

pimiento verde italiano

cebolla

calabacin

zanahoria rallada

1cda aceite oliva

manzanas en rodajas con piel(yo use golden)

ponemos el aceite en una sarten(si es mucha verdura poner un poquito mas) cortamos las

verduras en pequeño,y las sofreimos dejandolas sudar. al estar listas las sacamos y reservamos.

en la misma sarten y con un poquitin de agua ponemos las rodajas de manzana,hasta que esten

blandas,pero sin pasarse. y vamos al montaje en una bandeja o plato donde se vaya servir

ponemos una lamina de manzana.verduritas manzana verduras terminando con manzana.

espero que os guste,como un entrante esta buena.

aguacates rellenos

aguacates

palitos de cangrejo

mayonesa

bonito o atun en conserva

cortamos por la mitad los aguacates y sacamos la pepita,los vaciamos lo maximo posible. y

reservamos la pulpa que la cortaremos en trocitos pequeños. y le aadimos los demas

ingredientes tambien cortaditos en pequeño. removemos con la mayonesa todo. y vamos

rellenando los aguacates con esta mezcla y a la nevera hasta la hora de servir. a la pulpa de

aguacate le podemos poner unas gotas de limon para que no enegrezca.

milhojas de berenjenas

berenjenas cortadas en laminas

tomate frito

queso en lonchas o tipo tranchetes

queso rallado

carne picada de ternera

cebolla

2d.ajo

las berenjenas fileteadas las pasamos a la plancha con un poquito de aceite y le damos vueltas a

que se hagan. la carne la sofreimos con cebolla picadita y 2 dientes de ajo picaditos,al estar le

añadimos el tomate frito y sal y reservamos. en una bandeja de horno ponemos tomate en el

fondo despues una lamina de berenjena echacarne picada lonchas de queso berenjena carne

picada queso en lonchas y terminamos con berenjena y espolvoreamos queso rallado y a

gratinar. mos hace falta tres laminas de berenjena para cada milhoja,eso seria una racion. se

pueden servir con arroz o pure patata. las cantidades es segun los comensales.

pastel patatas y calabacin

2 patatas grandes

1 calabacin normal

4 huevos

100 de nata

1 lata pate de higado

pizca de nuez moscada

pizca de sal

pelamos las patatas. el calabacin y las patatas las cortamos en rueditas finitas.

en un bol batemos los huevos,nata, sal, nuez moscada.

cogemos un molde pequeño de horno,untamos con mantequilla, y en el fondo ponemos una capa superpuesta de patatas,con una cuchara le ponemos un poco de mezcla de huevo,encima un poquito pate salteado y encima una capa de calabacin y un poquito de mezcla de huevo asi hasta terminar ingredientes,terminando con una buena capa de la mezcla de huevo

.metemos al horno a cuajar y listo.

queda como tortilla, tambien se puede hacer en moldes individuales para picoteo.

berenjenas rellenas

necesitamos:

berenjenas segun haga falta de cada una hacemos dos.

1lata de bonito

un poco de tomate frito.

bechamel

queso rallado

palitos de cangrejo

4 dientes de ajo

partimos las berenjenas a la mitad,las ponemos en una cazuela con un poquito de sal al fuego mas o menos 5 minutos con el agua hirviendo.

las sacamos y las vaciamos.

aparte en una sarten con un poco de aceite de oliva ponemos 4 dientes de ajo un rato y despues se lo sacamos,y ahi ponemos la pulpa de las berenjenas un rato,le añadimos el bonito y el tomate frito al gusto,y removemos bien,lo pasamos al vaso de la batidora y tambien los palitos de cangrejo y picamos todo queda como un pure,con esto rellenamos las berenjenas.

hacemos una bechamel con margarina(tulipan) harina leche y nuez moscada.

se lo ponemos por encima del relleno,luego el queso rallado y al horno a gratinar un rato hasta estar un poco doraditas

tomates rellenos

tomates rojos pero duritos

bonito en conserva

1 cebolla

1 pimiento italiano

tomate frito solis

nata de cocinar

queso rallado o mozarela

lavamos los tomates y los vaciamos con la ayuda de una cuchara le ponemos una pizca de sal dentro de cada uno y los ponemos con la abertura hacia abajo.

aparte hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento mejor aun picadito con la batidora al estar pocho le añadimos el bonito sin el aceite y un poquito del tomate frito.

con esta mezcla rellenamos los tomates y le ponemos a cada uno un poco de nata encima y despues el queso rallado y todo esto en una bandeja de horno mejor de cristal y si hay salsa tambien se le pone en la bandeja y al horno arriba y abajo a 180 hasta estar blanditos los tomates

cogollos rellenos

- 4 cogollos de lechugas

- 2 latas de atún

- 3 huevos duros

- 10 gambas peladas cocidas

- 1 paquete de salmón ahumado

- 1 bote de mayonesa

- perejil picado seco

- aceite y sal

Preparación

Empieza lavando bien los cogollos con cuidado de que no se rompan.

Se cortan por la mitad y quitamos un poco del centro para poder rellenarlos.

Hervimos 5 minutillos las gambas.

También las puedes saltear en una sartén con un chorrito de aceite.

En una fuente o un plato grande picamos las hojas que hemos quitado antes del centro de los cogollos, las gambas, el atún y 2 de los huevo duros (yo lo suelo juntar todo y lo troceo con unas tijeras).

Una vez todo picado le añadimos 2 o 3 cucharadas soperas de mayonesa.

Antes de proceder a rellenar los cogollos alíñalos con un chorro de aceite de oliva y un pellizco de sal.

Cuando tengamos los cogollos rellenos los cubrimos con una loncha de salmón ahumado y para decorar ponemos un trozo de huevo duro, una cucharadita de mayonesa encima y si tienes, un pellizquito de perejil picado seco.