gracias por seguir mi blog

miércoles, 29 de octubre de 2008

dedos

antes de hacerle las rayitas,pero colocandole la almendra,o la uña jajaja....
preparandolos para poner en el horno,las rayitas se las hice con un palillo.

y aqui cuando los saque.


y los decore con mermelada de fresa.


ingredientes:

2 huevos
1 vaso (de los de beber agua) de azúcar

el mismo vaso de aceite

Un chorrito de ron, coñac o cualquier licor que queráis(yo le puse un poquito de ron)

La ralladura de un limón

2 cucharaditas de matalauva (anís en grano),yo le puse esencia de anis.

Medio kilo de harina de reposteria.


Preparación:

En un cuenco amplio añadir los huevos, el azúcar, el aceite, el chorrito de licor, la ralladura de limón y la matalauva.

Mezclar bien. Añadirle la harina poco a poco y seguir mezclando.

Al principio podremos seguir mezclando con ayuda de una cuchara, pero según vayamos echando más harina la masa se irá poniendo más dura y tendremos que utilizar las manos.

Dejar de echar harina cuando veáis que la masa ya no se os pega de las manos y la podéis trabajar bien.

Preparar una bandeja de horno con papel vegetal, .

Ir dándole las formas de dedos, hacerle unos cortes para simular los nudillos y colocarle media almendra en la punta para darle la forma de uña.

Precalentar el horno a 180º.

Introducir en la rejilla de enmedio y hornearlos unos 10-15 minutos.

No tenéis que mirar que se doren para que estén hechos, ya que es poca proporción de masa y si los dejáis dorar mucha quedarán muy bizcochados.

Una vez sacados del horno podéis pintar la parte de atrás del dedo con mermelada de fresa para simular la sangre.


os los recomiendo estan buenisimos los copie del blog de monica,(secretos de cocina enyesques y algo mas) lo tengo en favoritos.



gracias monica por compartirlos,estan muy originales.




martes, 28 de octubre de 2008

tartitas de pañales


esta se la hice a mi hermana que espera un niño.

esta se la hice para mi sobrina que esta embarazada esperando una niña.


un saludiño.


la mano boca


que os parece? la pongo por el halloween.
un saludiño.

martes, 14 de octubre de 2008

ensalada de pomelo






super facil:

pomelos 2 (que salen 4 mitades)

tomate 1 pequeño.

brotes de soja

cebolla media pequeña.

huevo duro 2

aceite 2cdas

vinagre 1cdas.

mostaza 1 cdas.

aceitunas negras para decorar.



cotamos por la mitad los pomelos,y los vaciamos reservando su carne que la ponemos en un bol.

para vaciar si vamos gajo por gajo con ayuda de una cucharilla ya nos queda sin nada de piel.


despues picamos en pequeño tomate,cebolla ,el huevo,soja y lo mezclamos con la pulpa del pomelo.


hacemos la salsita que mezclamos el vingre,aceite y mostaza.


y rellenamos los pomelos y le ponemos por encima la salsita que habiamos echo.


y decoramos con aceitunas negras.


espero que os gusten tambien se pueden poner otros ingredientes eso al gusto.


un saludiño.

pastel cocacola y chocolate blanco





Ingredientes
Necesitamos un molde de unos 19x19 cm2 relativamente alto. Lo forramos con papel de hornear de modo que sobrepase los bordes para que no rebose y pueda aplicarse la cobertura.

Capa de chocolate blanco

115 gr. de chocolate blanco.
60 gr. de mantequilla troceada.
1 huevo grande.
35 gr. de azúcar.
8 ml. de extracto de vainilla.
80 gr. de harina normal.
½ cucharilla de té (escasa) de sal.
60 gr. de chocolate negro troceado.
35 gr. de nueces troceadas (opcional, puede sustituirse por trozos de chocolate negro)

(1) Engrasamos y enharinamos el molde con papel de hornear.
Troceamos el chocolate con un cuchillo de sierra, vertemos sobre un cazo y añadimos la mantequilla troceada.
Ponemos al fuego al baño María o a temperatura muy baja, hasta que se derrita la mantequilla.
En ese momento retiramos y, ayudándonos de una espátula de plástico, removemos hasta que se funda y disuelva totalmente el chocolate

.(2) Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos, incorporamos la vainilla y el chocolate derretido con la mantequilla (no caliente), poco a poco.
Mezclamos bien y, por último, añadimos la harina mezclada con la sal y el chocolate troceado (y las nueces si las usamos), removiendo con una espátula de plástico hasta que esté totalmente incorporado.
Vertemos sobre el molde y pasamos a preparar la segunda capa antes de introducir en el horno.


Capa de Coca Cola

120 ml. de Coca Cola.
55 gr. de aceite de oliva suave.
55 gr. de margarina vegetal.
10 gr. de cacao en polvo.
200 gr. azúcar.
135 gr. de harina.
¼ de cucharilla de té de sal.
½ cucharilla de té de bicarbonato.
1 huevo grande.
60 gr. de yogurt natural (yogurt líquido o leche fermentada, mejor).
5 ml. de extracto de vainilla.
Opcional: trozos de chocolate banco, al gusto. (Unos 50 gr.)

(1) Precalentamos el horno a 175ºC. En un cuenco grande mezclamos el azúcar con la harina, la sal y el bicarbonato sódico. Reservamos.
En un cazo combinamos la Coca Cola, el aceite, la margarina y el cacao. Calentamos la mezcla, removiendo constantemente, hasta que forme un líquido totalmente disuelto y homogéneo. Vertemos sobre la mezcla de harina.
Añadimos el huevo, el yogurt, la vainilla y los trozos de chocolate blanco si los empleamos.

(2) Volcamos sobre la capa de chocolate blanco, dando unos golpecitos para alisar la superficie, y horneamos durante unos 20-35 minutos, no mucho más para que quede un bizcocho tierno y esponjoso.
El bizcocho debe quedar ligeramente húmedo por el centro. Al enfriar ya tomará la consistencia deseada
.Si fuese posible, y para que no siga cocinándose, lo introducimos en un baño de agua bien fría.

Una vez frío lo metemos en el frigorífico antes de aplicarle el glaseado.

Cobertura de chocolate a la Coca Cola
Éste es el glaseado que he aplicado. Si os gusta el sabor de la Coca Cola y/o queréis hacerle un glaseado más sencillo os propongo otros dos a continuación.

(A) Salsa de chocolate a la Coca Cola (se necesitan 110 gr.)
50 gr. de chocolate negro al 66%.
96 ml. de Coca Cola.
35 gr. de azúcar polvo.
50 ml de nata fresca espesa (crème fraîche).

(B) Glaseado
100 gr. de chocolate troceado.
80 ml. de nata líquida.
20 gr. de mantequilla.
110 gr. del preparado de salsa de chocolate a la Coca Cola.

(1) Preparamos la salsa de chocolate a la Coca Cola.

(A) Troceamos el chocolate (50 gr.) con un cuchillo de sierra y lo vertemos en un cazo con la Coca Cola, el azúcar y la crème fraîche.
Calentamos a fuego bajo, removiendo constantemente con una espátula de plástico hasta que tengamos una salsa espesa, brillante y sin grumos ni partículas.
Reservamos y procedemos a seguir con el glaseado antes que la salsa quede demasiado espesa.

(2) (B) Troceamos el chocolate el chocolate del glaseado (100 gr.). Hervimos la nata, cuando hierva la retiramos del fuego y vertemos el chocolate troceado, poco a poco y removiendo con una espátula de plástico, desde el centro hasta el borde. Mezclamos suavemente hasta que el chocolate se haya disuelto en su totalidad.
Dejamos templar un poco antes de añadir la mantequilla troceada. De inmediato añadimos la salsa de chocolate a la Coca.

(3) Cubrimos el pastel cuidadosamente, dando unos golpecitos suaves e intentando que no quedan burbujas en la superficie. Introducimos en el frigorífico y dejamos enfriar hasta que esté totalmente sólida.
La tarta está mejor de un día para otro o, incluso, dos o tres.


la pongo copiada como la tiene el con sus palabras y os la recomiendo esta buenisimaaaaaaaaaaa.


esta receta es de http://larsvontrier.blogspot.com/

martes, 7 de octubre de 2008

ensaladilla especial



pues esto no tiene nada diferente de como la haceis vosotras-os.
hoy hice la ensaladilla normal y como venia mi sobrina que tiene 4 años a comer,le hice en un
platito aparte este pajaro o pollito jajaja......
se quedo toda contenta y comio con mas ganas jajajaja......
espero que os guste.un saludiño.

canapes de queso y mejillon




pues tambien super facil:
primero los blancos-son de queso con nueces
y los hacemos pasando por batidora ,un puñado de nueces,2 cdas de queso de untar y 2 de
mayonesa,que nos quede una cremita.
la cantidad de ingredientes es segun los comensales.
se pueden presentar asi o en mini tostas.
y los otros de mejillon:
los hacemos pasando por batidora 1 lata de mejillones en escabeche,1 lata de bonito pequeña,
3 quesitos,le podemos poner un poquito de salsa de mejillones o del aceite del bonito,pero con
cuidado.nos tiene que quedar otra cremita y para servir de la misma manera.
espero que os gusten,un saludiño.

flan rapido

muy rapido,necesitamos un flan que tengamos echo o uno de super.
un bizcochito que se llaman gitanitos de fresa.
y ya montamos poniendo el flan en el plato y alrededor rodajas finas del bizcocho.
bien apretadito hacia el flan para que no se nos caiga.
lleva un pastelito por flan.
decoramos si queremos, yo con fideos de colores.
y ya esta.
a que es diferente ,y super facil.