Mejillones picantes

mejillones segun necesitemos (yo puse como 2 kg)

1 cebolla

1 diente de ajo

perejil

oregano

3 cdas de tomate frito

3 cdas de ketchup

1/2 cta de pimenton picante o una guindilla

1/2 vasito de vino blanco( yo le puse albariño del lidel)

yo triture la cebolla y el ajo lo puse en una sarten con un chorrito de aceite de oliva y dejamos pochar un poquito.

le añadimos el perejil,oregano,tomate frito,ketchup,picante y el vino blanco.

removemos bien y sacamos nos espesara un poquito.

tenemos los mejillones cocidos al natural y limpitos en su concha,le vamos poniendo salsita por encima con ayuda de una cuchara.

listos para comer tanto calientes como frios.

y depaso hice una tapita de langostinos con la misma salsita y estaban muy buenos.

espero que os gusten.

conchas de mejillon y merluza al horno

esta es la de merluza ,la tapamos con bechamel y una loncha de queso por encima y a gratinar(esta casi se me pasa un poquito jajaja....)
y esta es la de mejillon con el sofrito que llevan los tigres,tapamos con bechamel,queso rallado y gratinamos,estaba muy rica.............
y esta es de merluza con el mismo sofrito de los mejillones(esta me toco a mi,por lo de la alergia),tambien estaba muy rica.la hare mas veces.


un saludiño.

mejillones tigres

y listos para comer.................

con la bechamel y listas para pasarlas por harina,huevo y pan rallado,aqui hay que hacerlo con cuidado.

las conchas preparadas para ponerle bechamel

la bechamel

el relleno


necesitamos:

mejillones limpios y cocidos.

reservamos unas conchas de mejillon grandes.

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo pequeño

1 cta pimenton dulce

pan rallado

huevo para rebozar

harina

una bechamel:

1/2 litro de leche

1 cda de mantequilla(yo pongo tulipan)

3 cdas de harina.

al tener los mejillones hervidos al vapor los cortamos en trozos pequeñitos.

hacemos el sofrito con las verduras,(yo las paso por la trituradora )y al estar pochas le añadimos el mejillon picado,

y una cdicta de pimenton dulce( de la vera mejor),y reservamos.

hacemos la bechamel, añadiendole la leche con cuidado,que nos quede mas bien espesita y tambien reservamos.

rellenamos las conchas con el sofrito del mejillon.

la cubrimos con la bechamel.

pasamos por harina,huevo y pan rallado.

freimos hata que esten doraditos y ya esta,parece dificil pero es facil y estan riquisimos.

un saludiño.

el mejillon

pues hoy os quiero enseñar los distintos tipos de mejillon.

desde el mas pequeño a uno grande.

y deciros que lo hay mas pequeño y mas grande.

a ver que os parece.

ahhh y de paso dejaros una tapita al vapor.un saludiño.