aunque yo los hago en forma de barra,la receta ya la tengo en el blog lo que pasa que esta vez cambie la leche por nata,y estaban demasiado buenos.....os lo aseguro.
con 2 kgrs de harina hice 5 barras bien completas.
1kg de harina
60grs de levadura de pan
pizca de sal
esencia anis
8 huevos
210 de manteca de vaca
1/2 vaso de nata liquida templada
260grs de azucar
diluir la levadura en el vaso de nata templada,y añadimos un poco de harina.hacemos como una masa y una bola,con una cruz.la metemos sumergida en un bol con agua caliente y al subir a la superficie retiramos y añadimos al resto de masa.que ya tendremos todo mezclado.
mezclamos la harina,huevos batidos ,sal azucar y la manteca al baño maria y que este templada,remover todo bien,con ayuda de las manos.
nos tiene que quedar una masa tirando a blanda, la dejamos reposar y tapada hasta que suba, hacemos la forma de los roscones y volvemos a dejar reposar a que suba y pintamos con huevo batido y azucar y al horno, a 180
la redondita se la hice a mi nieta jajaja.....quien pone el chocolate?...........
os deseo unos felices reyes y que os trigan muchas cositas y sobre todo FELICIDAD,UN BESOTE ENORME.
