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lunes, 7 de abril de 2008

brazo gitano


8 huevos

8cs.de harina de trigo

8cs.de azucar

1sobre de levadura en polvo royal


claras a punto de nieve.

yemas con el azucar hasta doblar volumen,despues añadir harina con levadura y por ultimo añadirle la clara a punto de nieve removiendo despacito y en forma envolvente .

yo puse en la bandeja del horno un papel de horno y la masa encima a 180º .

se hace enseguida.

tenia un paño preparado que se extiende azucar por todo y se pone el bizcocho encima si lo rellenas con crema,ya se la puedes poner y lo enrollas quedandole azucar alrededor,lo decoras


con merengue que lo hacemos con : 2 claras de huevo las pesas y reservas la misma cantidad de azucar.


montamos las claras y despues le vamos añadiendo el azucar batiendo bien.

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