1/2 litro de leche
4 cucharadas soperas de azucar
3 " " " harina maizena
ralladura de limon
3 yemas de huevo
. ponemos la mitad de la leche a calentar con el azucar y la ralladura.
se baten las yemas y las ponemos con el resto de leche fria y la maizena
y fuera de fuego la mezclamos con la leche caliente removiendo
y volvemos a poner un poquito al fuego sin dejar de remover
le podemos poner un chorrito de anis
, y ya esta lista para rellenar cualquier pastel.
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