gracias por seguir mi blog

jueves, 25 de septiembre de 2008

croquetas de gambas








y estan buenisimas las recomiendo,ahora os pongo la receta como las hice.


500 grs de gambas peladas


1litro de leche


5 cdas de harina


1 cebolla pequeña


aceite.


huevospara rebozar.

pan rallado para rebozar

harina para rebozar




primero picamos la cebolla en pequeñito (yo la triture)


picamos las gambas (yo tambien la triture)


en una cacerola ponemos la cebolla a pochar con un poquito de aceite.


luego añadimos las gambas,y removemos bien


añadimos la harina, removemos muy bien y vamos añadiendo la leche poco a poco removiendo ,hasta que la mezcla este suave y cremosa.


pasamos a una bandeja y dejamos enfriar,como dos horas,(yo la hice la noche anterior)


y ahora con las manos manchadas de harina vamos haciendo las croquetas que pasamos por harina,por huevo,y pan rallado.


yo las puse un ratito en la nevera,y listas para freir y degustar.


tambien se pueden congelar cuando las tenemos con el rebozado.


espero que me explicara bien.sino pinchais en el enlace de la lechuza que la tiene en video.


muchas gracias y un saludiño.




desafio


un desafio que me propuso http://elrincondemami.blogspot.com/


y asi contesto.




1º- Coge el libro más cercano, ve a la página 18 y transcribe la cuarta línea.


jeme echar un trago primero.
Del libro" un viejo que leia novelas de amor" de luis sepulveda.


2º- Cuenta lo último que has visto en la tele.
el capitulo de Bea.


3º- ¿ Qué proyectos tienes entre manos?
seguir haciendo el blog y aprender muchas cosas.


4º-¿Qué material te gustaría probar?
hacer el fondant para cubrir las tartas.


Le paso el desafío ,si os apetece contestarlo a:











flan de cuajada


necesitamos


1/2 litro de leche


1/2 litro de nata liquida


2 sobres de cuajada


caranelo liquido



ponemos la leche y nata a calentar menos un vaso,para disolver la cuajada.


al estar caliente le añadimos el vaso reservado.


preparamos moldes individuales con caramelo en el fondo.


ponemos dentro de los moldes la mezcla resultante hasta que vaya cuajando,y poner en la nevera


mejor tomar fresquitos.

miércoles, 24 de septiembre de 2008

premio para levantar el animo


este premio me lo concedio carmen dehttp://cuartitopamiscosas.blogspot.com/


gracias por acordarte,un saludiño.


Y este me ha resultado muy original, ya que cada uno puede diseñar su propio premio a su gusto y con su nombre




1ª- Tenéis que traducir vuestro propio nombre a chino desde este enlace http://www.chino-china.com/nombres


2ª- Una vez traducido lo copiáis a una de las imagenes que mas os gusten desde este enlace http://www.chino-china.com/herramientas/caligrafia.html y luego colocáis la imagen con vuestro nombre en el blog


3ª- Lo hacéis extensivo a 5 de blogs con los que vosotros queráis compartir el premio uno por cada uno de los aros olimpicos.


Yo en mi caso paso este premio a:













martes, 23 de septiembre de 2008

el mejillon





pues hoy os quiero enseñar los distintos tipos de mejillon.

desde el mas pequeño a uno grande.

y deciros que lo hay mas pequeño y mas grande.

a ver que os parece.


ahhh y de paso dejaros una tapita al vapor.un saludiño.

lunes, 22 de septiembre de 2008

tarta de piña y nata





1 bote de piña en almibar

2 sobres gelatina de piña royal

1ltro de nata liquida

galletas,bizcochos soletilla o plancha de bizcocho,lo que os guste.

caramelo liquido.





empezamos por separar un vaso de nata para disolver la gelatina.


y la otra nata la ponemos a calentarcon un poco del almibar de la piña.


al estar la nata caliente le añadimos,la que tenemos con la gelatina de piña y seguimos calentando hasta empezar hervir,sin dejar de remover.


preparamos un molde donde vayamos a poner la tarda, poniendo en el fondo caramelo liquido.


y encima del caramelo las rodajas de piña unas al lado de otras,(yo en el agujero de la piña le puse una cereza confitada).


y encima colocamos la mezcla de la nata con gelatina.


y por fin,por encima de esta mezcla ponemos con cuidado las galletas o lo que hubiesemos elegido,(yo le puse con bizcochos)


dejamos enfriar en la nevera,mejor tomar de un dia para otro.


al estar bien cuajada lo servimos dandole la vuelta,(como una tortilla) en una bandeja.


y espero que os guste,tomar fresquita.


un saludiño.


premio brillante


muchas gracias ,me ha echo mucha ilusion. me lo concedio maryquylla.




y tengo que nominar a 7 blogs,trabajo dificil pues todas-os os lo mereceis,espero que os haga tanta ilusion como me hizo a mi.


ahi van:
















martes, 16 de septiembre de 2008

pincho melon




jamon serrano

melon




cortamos el melon en zig-zag.


lo vaciamos,en trocitos pequeños o con un vaciador o en taquitos.


a estos trocitos le envolvemos jamon serrano y le pinchamos un palillo


y ponemos dentro de la cascara de melon.


esta la pongo a ver que os parece para servir asi como un pinchito.



un saludiño.


flor de naranja Gemma

cortamos un circulo.
marcamos los gajos con el cuchillo.
aqui todos abiertos
y aqui doblamos la piel hacia adentro para hacer la flor.

2 naranjas

1cta de harina maiz maicena

2 ctas de azucar o al gusto

un chorrito de licor(yo le puse ron de color)
1 cta de margarina.
fideos de chocolate para decorar.





empezamos

cojemos una naranja y en la parte del tallo hacemos un redondel con cuidado,solo en la piel,y la retiramos.

nos servira para saber por donde estan los gajos.

hacemos unos cortes en la piel de naranja marcando los gajos,sin llegar al final.

y despues los vamos abriendo con cuidado con la mano sin llegar al final.

sacamos la piel blanca de los gajos con cuidado.


con la otra naranja le sacamos ralladura y reservamos.

con esta misma hacemos un zumo.

en un cazo ponemos agua a hervir.

y en otro cazo ponemos el zumo y disolvemos,azucar,maicena,margarina .

y lo ponemos encima del otro que teniamos a calentar con agua para hacer el baño maria.


si vemos que espesa mucho le ponemos un poquito de agua y removemos( como si estuvieramos haciendo una bechamel) al estar al gusto le añadimos el ron o el licor que gusteis.


tiene que quedar una cremita sueltita( como cuando removemos un yogurt mas o menos)



y despues la ponemos con la naranja que ya la tendremos preparada sefun la foto.


espero que se me entienda,pues me lie bastante jajaja......esta la coji de un fasciculo de revista de hace mucho tiempo.un saludiño y que os guste.

viernes, 12 de septiembre de 2008

gato melon





relleno de frutas como


melocoton en almibar


trozos melon


kiwis


cerezas confitadas para decorar.






primero dibujamos en el melon la forma de gato y recortamos,lo vaciamos y cortamos en trocitos la pulpa,para rellenar o para hacer las brochetas.








es muy original cuando lo vi en el blog de cocinaconana,me gusto muchisimo.


en mi casa gusto mucho, gracias guapa por enseñarnos.




arroz con leche



ARROZ CON LECHE AL ESTILO ASTURIANOReceta de "Gijonesa" Blog: Entre alacenas y fogones,lo copie de ali-canelona.esta buenisimo,lo recomiendo.


Ingredientes:

200 gr de arroz de grano corto

1 litro y medio de leche entera

150 gr de azucar

50 gr de mantequilla

200 ml de nata

canela en rama

piel de limón

chorrito de anís

pizca de sal


Preparación:

Colocamos la mariposa en la th.Vertemos la leche (del tiempo), el arroz y una pizca de sal, el palo de canela y la piel de limón (yo tb pongo una de naranja, si tengo)Programamos 45 minutos, Vel 1, Temp 90º.


Añadimos la mantequilla, la nata, el anís, el azucar y volvemos a programar 10 minutos con la misma velocidad y temperatura.


Sacamos a una o varias fuentes, dejamos reposar y servimos espolvoreado de azucar y canela o con azucar requemado hecho costra, a ser posible frío.


yo le puse azucar moreno y canela y estaba super bueno gracias ali.

tulipas de queso









pues necesitamos:


queso parmesano o grana padano rallado


papel de horno






pintamos unos circulos en papel de horno.




dentro del circulo lo rellenamos con el queso.




aplastamos bien repartido por todo circulo.




lo metemos al horno precalentado a 180º.




hasta que el queso haga burbujas.




sacamos imediatamente




tenemos unas flaneras o algo parecido lo tapamos con un trozo de papel y ponemos encima el queso quedandole el circulo de papel por encima,y ponemos un recipiente mas grande que la flanera( yo le puse un vaso) para que coja forma.




dejamos enfriar y ya estan listas para utilizar.




yo la rellene en este caso,con lechuga,gambas peladas cocidas,trocitos de piña y de tomate aliñada con vinagre de manzana y aceite.




se pueden acompañar con cualquier plato,y rellenar de lo que mas os guste.














martes, 9 de septiembre de 2008

bizcocho del bosque



es del blog de recetas diarias,lo probe y os lo recomiendo esta buenisimo.


2 yogures frutas del bosque(yo le puse tutifruti)

3 medidas de yogurt de azucar

1 " " de harina maiz(maicena)

2 " " de harina

1 " " de aceite oliva suave

1 sobre levadura en polvo(royal)

4 huevos



mezclamos todos los ingredientes batiendo bien.


y lo ponemos en un molde untado de margarina y harina.


al horno a 170º




viernes, 5 de septiembre de 2008

tarta de galleta









la de siempre,pero os la pongo para ver si os gusta la forma.

empanada sufle de molde






rebanadas de pan sin corteza de molde(yo puse 6)

4 huevos

500ml de nata liquida

un trozo pimiento rojo,verde y cebolla.

1cda tomate frito

1 cta pimenton dulce.

carne picada o alguna sobra de carne yo utilice carne de pollo y ternera de hacer una paella y la triture en la batidora.



hacemos el sofrito de las verduritas yo tambien trituradas y le añadi la carne y el pimenton y reserve.


el montaje facil:

ponemos en un molde con margarina tres rebanadas de pan( en el molde de cake tapando el fondo).


luego le ponemos el sofrito bien escurrido,que no lleve mucha salsita.


y volvemos a tapar con las otras 3 rebanadas.


en un bol batemos los huevos y le mezclamos la nata,y se la vamos poniendo por encima del pan,que quede bien empapadito.


horno precalentado ponemos en el medio,arriba y abajo a 180 hasta que este doradito.


para servir mejor desmoldar,o si teneis un molde desmoldable mejor.


espero que si lo probais os guste aunque me enrolle mucho es facil.


esta receta la cogi de gallina blanca,pero le cambie un poquito el nombre.

jueves, 4 de septiembre de 2008

alitas de pollo






1pimiento verde (italiano)

1pimiento rojo pño.

1 cebolla

3 dientes de ajo

1cta pimenton dulce de la vera mejor

. 2cdas de tomate frito

vino blanco al gusto

alitas lavadas y limpias



al tener las alitas limpias,le ponemos sal.


ponemos una sarten con aceite y las vamos dorando un poquito.


mientras se nos van dorando ponemos otra sarten con las verduritas picadas,si la puedes triturar mejor,le onemos el vino,el pimenton, y el tomate frito,a fuego moderado.


si ya tenemos las alitas dada vuelta y doraditas ponemos en una bandeja de horno,y ponemos el sofrito por encima.


yo deje un poquito reservado.


metemos la bandeja al horno arriba y abajo 180º hasta que este a vuestro gusto.


y a mojar pan.



hervi pasta(lacitos) con agua sal y un chorrito de aceite.


al estar escurri y en la misma cacerola le puse un poco de tomate frito y el resto de sofrito que deje reservado,para acompañar las alitas.


las pasta la servi asi tal cual.



espero que os guste