albondigas

albondigas de cerdo y pavo:

1/2kg de carne picada de cerdo

1/2kg de carne picada de pavo

2 huevos

, 1 cebolla

, 2d.ajo

pimienta blanca,

pan rallado

perejil,

1/2 vaso vino blanco

1 pimiento,

1 tomate maduro,

1 cebolla

guisantes al gusto.

se mezclan las carnes y añadimos huevos,sal,pimienta,ajo muy picadito,y perejil todo bien mezcladito y una pizca de pan rallado, se hacen bolitas y las dejamos reposar un poco.

las pasamos por harina y las freimos a dorar y las reservamos en una cazuela.

hacemos un sofrito con las verduras todas picaditas al estar pocha se lo añadimos a las albondigas y el vino blanco y los guisantes (yo le pongo un poco de tomate frito que ya viene preparado