berenjenas rellenas

necesitamos:

berenjenas segun haga falta de cada una hacemos dos.

1lata de bonito

un poco de tomate frito.

bechamel

queso rallado

palitos de cangrejo

4 dientes de ajo

partimos las berenjenas a la mitad,las ponemos en una cazuela con un poquito de sal al fuego mas o menos 5 minutos con el agua hirviendo.

las sacamos y las vaciamos.

aparte en una sarten con un poco de aceite de oliva ponemos 4 dientes de ajo un rato y despues se lo sacamos,y ahi ponemos la pulpa de las berenjenas un rato,le añadimos el bonito y el tomate frito al gusto,y removemos bien,lo pasamos al vaso de la batidora y tambien los palitos de cangrejo y picamos todo queda como un pure,con esto rellenamos las berenjenas.

hacemos una bechamel con margarina(tulipan) harina leche y nuez moscada.

se lo ponemos por encima del relleno,luego el queso rallado y al horno a gratinar un rato hasta estar un poco doraditas