buñuelos

75grs de margarina

500 de harina

125 de leche

125 de agua

pizca de sal

4 huevos

medio sobre levadura en polvo

ponemos el agua y leche al fuego con la margarina,pizca de sal al empezar a hervir le ponemos la

harina de golpe fuera de fuego removiendo energicamente hasta que despegue de las paredes del

recipiente ,dejamos templar la masa y le vamos incorporando los huevos uno a uno y la levadura

y si vemos que le hace falta otro huevo le ponemos,debe de quedar una masa

consistente,ponemos aceite a calentar no muy fuerte,y con ayuda de dos cucharillas hacemos

como bolitas y las ponemos a freir sacamos al estar doraditas y espolvoreamos con azucar glass.

se pueden rellenar o tomar solos. un truquito a las cucharas le untamos aceite para que

despegue mejor la masa.