bizcocho zanahoria

bizcocho que puso bombonairoso,es muy rico no me salio igual al de ella,pero la receta es muy rica

200g de zanahorias peladas y ralladas

100g de almendras crudas y picadas

100g de azucar

75g de mantequilla,que debeis tener fuera de la nevera

100g de coco rallado

150g de harina tamizada

4 huevos que debeis tener fuera de la nevera

1 sobre de levadura

azucar glas para decorar y zanahoria rallada y por supuesto un molde ,el que os guste.

eso es vuestra eleccion lo pintais con mantequilla ,forrais con papel de horno y volveis a pintar

por encima,no olvidar las paredes,y reservais calentamos el horno a 180º separamos calaras de

huevo,y las claras batimos a nieve,y las yemas ponemos en la batidora junto con las

zanahorias,las almendras,el coco,la mantequilla,y el azucar,batimos asta formar una masa muy

cremosa,sacamos de la batidora mezclamos la harina con la levadura,y la añadimos ala mezckla

con cuidadao para que no se baje la preparacion,por ultimo las claras mezclamos todo muy bien

con cuidadao y vertemos en el molde horneamos de 45 a 1 hora dejamos enfriar antes de

desmoldar,y luego enfriar totalmente sobre una rejilla espolvorear con azucar glas y poner un

puñadito de zanahorias ralladas por encima ,aunque yo aqui no se las puse.