pechugas de pollo en hojaldre

4 pechugas de pollo pequeñas

una lamina de hojaldre( yo utilice de nestle redonda)

espinacas

4 lonchas de fiambre

4 lonchas de queso (yo le puse tranchetes)

sal

pimienta

huevo batido para pintar

empezamos cocinando un poco las espinacas con sal,al estar escurrimos bien y reservamos.

abrimos las pechugas le ponemos sal y pimienta.

encima una loncha de fiambre y otra de queso.

y encima del queso el solomillo de la pechuga( un trocito que siempre nos queda al lado,a ver si me entendeis).

y por ultimo un poquito de espinacas,y la enrollamos bien apretadita.

cortamos el hojaldre en 4 partes.

y ponemos cada pechuga encima de cada parte de hojaldre y enrollamos como si fuese un paquetito.

pinchamos el hojaldre con un tenedor y pintamos con huevo batido.

lo metemos al horno precalentado a 200º y luego lo bajamos a 180º.hasta que este doradito.

comer mejor caliente.

esta receta la hice de una revista del supermercado EROSKI CENTER Nº 43

esta buena