bizcocho que puso bombonairoso,es muy rico no me salio igual al de ella,pero la receta es muy rica
200g de zanahorias peladas y ralladas
100g de almendras crudas y picadas
100g de azucar
75g de mantequilla,que debeis tener fuera de la nevera
100g de coco rallado
150g de harina tamizada
4 huevos que debeis tener fuera de la nevera
1 sobre de levadura
azucar glas para decorar y zanahoria rallada y por supuesto un molde ,el que os guste.
eso es vuestra eleccion lo pintais con mantequilla ,forrais con papel de horno y volveis a pintar
por encima,no olvidar las paredes,y reservais calentamos el horno a 180º separamos calaras de
huevo,y las claras batimos a nieve,y las yemas ponemos en la batidora junto con las
zanahorias,las almendras,el coco,la mantequilla,y el azucar,batimos asta formar una masa muy
cremosa,sacamos de la batidora mezclamos la harina con la levadura,y la añadimos ala mezckla
con cuidadao para que no se baje la preparacion,por ultimo las claras mezclamos todo muy bien
con cuidadao y vertemos en el molde horneamos de 45 a 1 hora dejamos enfriar antes de
desmoldar,y luego enfriar totalmente sobre una rejilla espolvorear con azucar glas y poner un
puñadito de zanahorias ralladas por encima ,aunque yo aqui no se las puse.
