melocoton en almibar un bote grande
200 de queso untar
500 de nata para montar.
30grs de azucar
1 sobre gelatina neutra.
cobertura:
200 mermelada melocoton.
150 de agua 0 almibar de melocoton.
1 sobre gelatina neutra.
empezamos triturando los melocotones menos dos,(para el adorno)
montamos la nata en un bol.
calentamos la mitad del jarabe de los melocotones con la gelatina y dejamos templar.
al pure de melocoton le añadimos el queso y azucar y mezclamos bien.
a esta mezcla le añadimos la gelatina con el jarabe.
y por ultimo añadimos la nata montada despacio.
y lo ponemos encima de la cobertura en el molde ( yo le puse galletas tipo maria, tal cual).
y a la nevera a cuajar, al estar durita le añadimos la cobertura despacio y volvemos a poner en la nevera.
mejor de un dia para otro.
la cobertura mezclamos la mermelada con el agua y gelatina y calentamos,dejamos templar y ponemos encima de la tarta ya cuajada.
la decoramos con unas rodajas de melocoton,(yo tambien le puse unos frutos rojos)
esta muy buena.......riquisima.
un besote para todos-as.
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