son como una especie de empanadillas pequeñitas ,como pincho estan muy buenas,se puede rellenar de lo que mas os guste:
bonito con salsa de tomate,fiambre y queso tranchetes, con palitos de cangrejo etc........
yo los hice de bonito con tomate y de fiambre con queso una delicia.
usamos de medida un vaso tipo nocilla, para todo igual.
1 medida de agua
1 medida de leche
2 medidas de harina
1 cda de margarina
una pizca de sal
ponemos a calentar el agua, la leche,sal margarina.
tenemos preparada la harina y cuando comience a hervir el liquido añadimos la harina de golpe removiendo bien,hasta una bola,mejor con cuchara de palo.
sacamos,ponemos encima de un papel de horno,y la masamos un poquito con las manos.
al estar templada ya se puede utilizar,estiramos,rellenamos y cortamos con ayuda de un vaso por ejmplo.
freir en aceite caliente y a comer..........
tambien podemos rebozar en clara y pan rallado o en huevo y pan rallado.
se pueden congelar en crudo.
espero que os gusten.un saludiño
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3 comentarios:
Euge, nunca había oido ese nombre, no se si será gallego, porque, si es así, no tengo perdón, jejejejje
Oyeeeee, lo de hacerles la forma con el vaso está muy bien,que rico , además imagino que, para que tengan menos grasa, se podrían hornear en vez de freir
Biquiños
pues es una receta de origen portugues,bueno por lo menos es tipica alli,asi que perdonada jajaja,en el horno aun no las probe,la masa es parecida a la de los churros y de verdad te las recomiendo,las de queso o camarones estan mas buenas aun.si las haces ya me contaras.un saludiño.
Los tengo probado en Portugal y están muy buenos. Me apunto la receta.
Biquiños.
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