2 huevos
1 yogurt natural
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1/2 medida de aceite oliva suave
1 cucharadita de levadura
ralladura de limón, naranja ó vainilla
Batir los huevos , añadir el azúcar , el yogurt y el aceite , mezclar bien. Por último , añadir la harina tamizada con la levadura .
Verter en los moldes de muffins y hornear a 180º unos 20 minutos ó hasta que estén dorados.
Mientras están en el horno, fundir la mantequilla y dejar enfriar . Mezclar en un bol cantidad suficiente de azúcar y 1 cucharadita de canela, reservar.
Una vez los muffins hechos, dejar enfriar , sin que lleguen a estar del todo frios. Cogerlos y bañar la cabeza en la mantequilla fundida y a continuación rebozarlos en la mezcla de azúcar +canela.
esta la tome del blog http://alcalordeunbizcochorecetas.blogspot.com/
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