bizcocho de azafran

pues un bizcocho que le hice hoy para un amigo que fue operado de menisco,no tengo foto del corte, pero lo probe en su casa y esta delicioso.

esta receta la coji de Atina aqui http://recetas.mundorecetas.com/receta14416-Bizcocho-de-azafran.html&5 le podeis ver el corte,os lo recomiendo.yo le cambie un poquito la cantidad de mantequilla y azafran y me gusto como queda.

Ingredientes:* 125 grs. mantequilla

* 0,3 grs azafran ( en polvo preferiblemente, si son hebras deshacerlas en el mortero con un terron de azucar)

* 2 huevos

* 300 azucar

* 1 royal. levadura en polvo

.* 150ml leche

* 240grs harina reposteria

* Azucar glass para decorar despues

* ( almendras picadas )

Instrucciones:1. fundir la mantequilla en el microondas y dejar entibiar. Engrasar un molde 2.Montar los huevos con el azucar hasta que quede blanca y espumosa.

3. Añadirle el azafrán, la levadura y la leche. Incorporarlo bien.

4. Por ultimo añadir la harina poquito a poco y la mantequilla fundida hasta que este todo bien mezclado. Poner en el molde ( y echar encima las almendras si se quiere )

5. Hornear a 175º

un saludiño